VITAMINA A (retinolo)
Che cos’è la vitamina A La vitamina A , o retinolo, fa parte delle vitamine liposolubili , quelle cioè che possono essere accumulate nel fegato e non è dunque necessario assumerle con regolarità, attraverso i cibi. Il corpo le conserva e le rilascia a piccole dosi quando siano divenute necessarie. Con il termine vitamina A si indicano il retinolo e i suoi analoghi, detti retinoidi , di cui si conoscono – naturali o sintetici – almeno 1.500 tipi diversi . A che cosa serve la vitamina A ? La vitamina A , o retinolo, ha un’importanza fondamentale per la nostra vista poiché insieme ai suoi precursori, i carotenoidi , fa parte dei componenti della rodopsina , la sostanza presente sulla retina che dà all’occhio la sensibilità alla luce . La vitamina A è inoltre utile per lo sviluppo delle ossa e per il loro rafforzamento nel tempo, per la ...